Proje Yönetimi
İşleyen Otelde Fazlı Yenileme Nasıl Yönetilir?
Misafir deneyimini bozmadan otel yenilemek mümkün — doğru faz planı, gece vardiyası ve gürültü protokolü ile.
Deniz AydınEn kritik metrik: misafir şikâyeti
Operating hotel yenilemesinde başarı; metrekare hızından çok şikâyet ve online skorun korunmasıyla ölçülür. Bu yüzden iletişim ve faz planı, işçiliğin önündedir.
Pilot oda şart
Tüm katlara yayılmadan önce 1–2 pilot oda üretin. Operasyon, housekeeping ve marka ekipleri onayladıktan sonra serileştirin. Bu adım maliyet değil, risk sigortasıdır.
Gürültü ve toz protokolleri
- Gürültülü işler gece / belirli saatlere
- Negatif basınç ve toz bariyerleri
- Servis asansörü ve lojistik koridor ayrımı
- Günlük snag ve housekeeping koordinasyonu
Malzeme stok tamponu
Tedarik gecikmesi fazı kilitleyebilir. Kritik FF&E ve kaplamalarda tampon stok planı yapın.
Teslim ritüeli
Her kat/oda paketi için check-list, fotoğraf arşivi ve soft opening turu. Küçük hatalar birikmeden kapanır.
Prime Dizayn olarak Ankara ve İstanbul’da fazlı otel yenilemelerinde bu disiplini standart haline getirdik.
